Fisch -Kefta

 Zutaten :
750 g weißes,grätenfreies Fischfilet
(ich nehme am liebsten Sardinen dafür)
1 große Zwiebel ,fein gehackt
3 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie , gehackt
1 TL Cumin gemahlen
1 TL Paprikapulver "süß"
1 Prise Paprika "scharf"
Salz
1 Ei
1 EL Olivenöl
Mehl
Öl zum Braten

Zubereitung:
Den Fisch waschen,trockentupfen und fein hacken,
im Mixer zerkleinern.
Mit den Zwiebeln,dem Knoblauch,der Petersilie
und sämtlichen Gewürzen in einer Schüssel gut vermengen.
Das Ei,Olivenöl und 1 EL Wasser zugeben und alles
mit den Händen zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Aus der Hackmasse walnussgroße Bällchen formen.
Die Fischbällchen in Mehl wenden und in der Pfanne
in heißem Öl von allen Seiten 5 Minuten braten.
Mit Zitronenspalten garniert servieren.