Zigarrenbörek gefüllt mit Spinat und Schafskäse

Zutaten :

1 Pack. Blattspinat
Salz ,Pfeffer, Chilliflocken
1 Pack. Schafskäse
1 EL Minze
1 Knoblauchzehe zerdrückt
1TL Kreuzkümmel
1 Pack. Yufkablätter (siehe Bild)

Zubereitung :

Blattspinat mit etwas Öl und Knoblauch ,Zwiebel andünsten bis er bissfest ist..
1 TL Kreuzkümmel, 1 EL Minze sowie (etwas Curry bei Bedarf) zugeben ,
ein paar Chilliflocken zufügen und alles gut miteinander vermischen..
abkühlen lassen und mit zerbrökelten Schafskäse vermischen .

Auf jedes  Yufkateigblatt etwas von der Spinatmasse geben und wie auf dem Bild zun einer Zigarre aufrollen... und dann in einer Pfanne in etwas Öl goldbraun braten.